Kriseopskrifter og madplan til 3 dage

Da jeg hørte om de nye anbefalinger fra Beredskabsstyrelsen, besøgte jeg straks Fødevarestyrelsens hjemmeside for at se deres råd vedrørende krisemad. De råder til et lager af langtidsholdbare fødevarer, som ikke kræver nedkøling og som kræver ingen eller minimal tilberedning. Dette er essentiel prepper mad, som kan sikre, at man har nok at spise i en krisesituation.

Planlægning af prepper mad

Selvom jeg er vant til at planlægge indkøb og lave madplaner, var jeg usikker på, hvor meget langtidsholdbar mad vores familie har brug for, hvis der skulle opstå en krisesituation. Derfor lavede jeg en prepper liste over nødvendige fødevarer og tog ud at handle. En god prepper liste er afgørende for at sikre, at man har alle de nødvendige ingredienser og forsyninger til at klare sig gennem en kriseperiode.

Udvikling af prepper opskrifter

Under denne proces besluttede jeg mig for at lave nogle prepper opskrifter, som måske kan inspirere andre til at lave nem, hurtig og smagfuld mad ud af konserves. Min første mål var, at de fleste af retterne skulle kunne laves uden en varmekilde. For de retter, der kræver varme, har jeg sørget for, at de kun skal stege eller koge i kort tid. Alle opskrifterne kan tilberedes på 5-20 minutter. Derudover har jeg prøvet at få en variation af smag og næringsstoffer ind i både opskrifter og madplan. Opskrifterne falder fint i tråd med det Fødevarestyrelsen anbefaler på deres hjemmeside.

Langtidsholdbare fødevarer i prepper mad

Opskrifterne er udelukkende baseret på fødevarer, der kan holde sig i flere år. Derfor indeholder de ingen friske grøntsager, kød, fisk, mælk eller lignende. Man kan selvfølgelig supplere med friske fødevarer – hvis de er tilgængelige. Det er vigtigt at have et lager af langtidsholdbare fødevarer, der kan sikre, at man får en varieret kost, selv i en nødsituation.

Madplan for 3 dage

Jeg har lavet en komplet madplan til tre dage med i alt ni forskellige kriseopskrifter, hvilket giver et indblik i, hvor meget mad der skal til for at dække behovet for to voksne mennesker. Man kan naturligvis tilpasse mængderne til eget behov og inkludere snacks som oliven, kiks, slik, chips, juice og eventuelt alkohol.

Morgenmad

Til morgenmad kan man for eksempel lave havregryn med tørret frugt og nødder, eller måske en konserves af bønner på toast. Disse retter kræver minimal tilberedning og kan laves hurtigt.

Frokost

Frokostretterne kunne inkludere tun på dåse med kiks og en simpel bønnesalat med konservesgrøntsager. Disse prepper opskrifter er lette at lave og kræver ingen varme.

Aftensmad

Til aftensmad kan man variere med forskellige retter som pasta med tomatsauce på dåse, eller måske en risret med dåsegrøntsager og krydderier. Disse retter kræver kun kort opvarmningstid og giver en god mæthedsfornemmelse.

Tilpasning og økonomi

Du kan gøre madplanen billigere ved at nøjes med en morgenmad, en frokostret og en eller to forskellige typer aftensmad. Dette kan være en praktisk løsning for mange og giver stadig en god variation i kosten.

Mange hilsner,
Suzy

Bemærk: Hvis du er medlem af SenseMyDiet-appen, kan du selv oprette din madplan, tilføje dine egne opskrifter og rette antal personer. Indkøbslisten følger automatisk dine valg (Bliv medlem).