Pandekager med ananastopping og pecannødder

Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Udgivet d. 17. december 2019 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Topping

30 g pecannød
10 g kokosflager, tørrede
300 g ananas

Pandekagedej

60 g hvid hvedemel
1 tsk. kardemomme
1 spsk. rørsukker
1 knsp. salt
1 ½ dl mælk, maks. 3,5%
1 æg
20 g smør

Andet

1 lime
130 g ricotta, maks. 30+/17 %
2 tsk. honning
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Rist pecannødderne på en tør pande, til de tager en smule farve. Kom kokosflagerne ved og rist dem med i 20-30 sekunder. Hak nødder og flager fint og gem dem til senere.
2
Skær ananas i mundrette stykker og steg stykkerne i panden i 5-10 minutter, til de karamelliserer.
3
Bland mel med kardemomme, rørsukker og salt. Pisk så melblandingen med mælk og æg i til en ensartet dej uden klumper.
4
Smelt lidt smør på en varm slip-let-pande. Kom cirka en halv deciliter dej på panden og fordel dejen i et tyndt lag. Bag pandekagen ved jævn til kraftig varme cirka 1 minut på begge sider. Bag resten af pandekagerne. Hold eventuelt pandekagerne lune i en ovn ved 75 grader varmluft.
5
Riv skallen af lime.
6
Anret pandekagerne let foldet på en tallerken sammen med ananas, ricotta og pecantopping.
7
Dryp eventuelt honning henover og drys med limeskal. Pres lidt limesaft på.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Ananas
Håndfuld 3:Ricotta, maks. 30+/17 %; æg
Håndfuld 4:Hvid hvedemel
Fedt:Kokosflager, tørrede; pecannød; smør
Smagsgivere:Honning; kardemomme; lime; rørsukker; salt
Mælkeprodukter:Mælk, maks. 3,5%
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt