Gratineret squash med grøntsagsfyld

Tid i alt: 45 min.

Arbejdstid: 20 min.

Antal:

Udgivet d. 9. december 2022 af SenseMyDiet

Det skal du bruge

Gratineret squash

2 squash, rå

2 gulerødder

1 rødløg

1 tsk. olie

½ ds. flåede tomater

1 bouillon, terning

½ ds. kikærter, tilberedte

salt og peber

90 g revet cheddar, 18 % eller derover

Tilbehør

1 fuldkornstortillawrap

1 tsk. olie

30 g fraiche, maks. 9 %

Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)

Diabetesvenlig Vegetar

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Bemærk: Undgå madspild og skæve mængder i opskriften ved at lave 2 eller flere portioner, og spise retten over flere dage.

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Halvér squash på langs og skrab squash kødet ud. Hak squashkødet fint.

Skræl og skær gulerødderne i tern. Snit rødløg fint. Opvarm olien i en gryde og svits rødløg i et par minutter.

Tilsæt squash, gulerod, flåede tomater og bouillonterning. Lad retten simre i 15 minutter

Dræn kikærterne fri for væde og tilsæt dem. Smag til med salt og peber.

Fordel grøntsagsfyldet i de halve squash og drys cheddar henover.

Bag de fyldte squash i cirka 25 minutter, til osten er smeltet.

Steg tortillawrap gylden i olie, og knæk i mindre stykker.

Servér gratineret squash med tortillachips og fraiche.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Flået tomat; gulerod; rødløg; squash, rå
Håndfuld 3:	Kikært, tilberedt
Håndfuld 4:	Fuldkornstortillawrap
Fedt:	Olie; revet cheddar, 18 % eller derover
Smagsgivere:	Bouillon, terning; salt og peber
Mælkedressing:	Fraiche, maks. 9 %