Hokkaidosuppe med rejer og rugbrødsknas
Tid i alt: 105 min.
Arbejdstid: 60 min.
Antal:
Nyhed!
Hokkaidopuré
1 hokkaido
Brødcroutoner
2 skiver rugbrød
1 tsk. olie
1 drys salt
Hokkaidosuppe
1 løg
2 fed hvidløg
1 spsk. olie
1 grøntsagsbouillon, terning
3 dl kogende vand
200 g rejer
salt og peber
Andet
4 spsk. fraiche, maks. 9 %
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Skær græskarret i store stykker og fjern kernerne.2
Læg græskarstykkerne med skindet nedad på en bageplade med bagepapir og bag dem i cirka 45 minutter ved 180 grader varmluft.3
Skrab kødet fri og blend det til puré. Kom puréen i en si og lad den afvande i 5-10 minutter.4
Pensl rugbrødet med olie på begge sider, krydr med salt og skær det i små tern. Bag dem ved 180 grader varmluft i 15-20 minutter, til de er sprøde.5
Hak løg og hvidløg og steg dem klare i olie.6
Opløs en bouillonterning i kogende vand, og hæld bouillonen og hokkaidomosen i løgblandingen. Kog suppen i 5-10 minutter og stavblend den derefter til en jævn suppe – justér eventuelt konsistensen med mere vand. Smag til med salt og peber. Vend rejerne i den varme suppe og servér straks.7
Anret suppen i en varm, dyb skål. Rør fraiche i og drys rugbrødsknas på toppen.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Hokkaido; løg |
| Håndfuld 3: | Rejer |
| Håndfuld 4: | Rugbrød |
| Fedt: | Olie |
| Smagsgivere: | Grøntsagsbouillon, terning; hvidløg; salt; salt og peber |
| Mælkedressing: | Fraiche, maks. 9 % |
| Frit: | Kogende vand |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
570 kcal
25 min. 
