Risotto med ærter og hvide bønner
Cremet risotto med ærter og hvide bønner, der giver en fyldig konsistens og masser af smag. En nem vegetarisk ret, perfekt til både hverdag og weekend.
Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Blend de hvide bønner med en smule vand til en glat puré.2
Hak løg og hvidløg fint og riv parmesan.3
Varm olie i en gryde og tilsæt ris, løg og hvidløg. Steg ved middel varme, til risene er blanke og løgene klare.4
Tilsæt bønnepuré, hvidvin og halvdelen af bouillonen. Lad det simre ved svag varme og rør jævnligt.5
Tilsæt resten af bouillonen lidt ad gangen, efterhånden som risene absorberer væsken.6
Når risene er møre, tilsættes ærter, parmesan, smør samt fintrevet citronskal og lidt citronsaft. Rør det sammen og varm retten igennem. Smag til med salt og peber.7
Servér risottoen med lidt ekstra revet parmesan på toppen.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Grønne ærter; løg |
| Håndfuld 3: | Hvide bønner, tilberedte |
| Håndfuld 4: | Risottoris, rå |
| Fedt: | Olie; parmesan, 31+/ 18 % eller derover; smør |
| Smagsgivere: | Citron; grøntsagsbouillon; hvidløg; hvidvin; salt og peber |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
40 min. 
790 kcal
