Blomkålsgratin-pie med ærter
Tid i alt: 55 min.
Arbejdstid: 20 min.
Antal:
Pie
½ blomkål, rå
4 æg
1 bouillon, terning
1 dl kogende vand
20 g smør
20 g hvedemel
3 dl mælk, maks. 3,5%
salt og peber
revet muskatnød
30 g ost, 31+/ 18 % eller derover
150 g grønne ærter, dybfrost
1 tsk. olie
80 g filodej
Andet
2 håndfulde blandet salat
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Sæt ovnen på 180 grader varmluft.2
Del blomkål i små buketter.3
Del æg i blommer og hvider. Pisk æggehviderne helt stive.4
Opløs bouillonterning i kogende vand.5
Smelt smør, drys melet ovenpå, og rør det sammen. Lad blandingen varm igennem i 30 sekunder. Pisk nu mælk og bouillon i ad flere omgange. Kog saucen i 3-4 minutter. Smag til med salt, peber og muskatnød.6
Tag gryden af blusset og lad saucen køle i et par minutter.. Rør æggeblommer og ost i saucen. Vend derefter forsigtigt de piskede æggehvider og ærter i.7
Smør et ovnfast fad med olie, og læg halvdelen af filodejen i bunden. Kom halvdelen af saucen i, derefter blomkålsbuketterne og til sidst resten af saucen. Dæk toppen med filodej og et stykke alufolie eller bagepapir. Bag i cirka 35 minutter. Du må ikke åbne ovnen, før tiden er gået.8
Servér et stykke pie med en håndfuld salat.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Blandet salat; blomkål, rå; grønne ærter, dybfrost |
| Håndfuld 3: | Æg |
| Håndfuld 4: | Filodej; hvedemel |
| Fedt: | Olie; ost, 31+/ 18 % eller derover; smør |
| Smagsgivere: | Bouillon, terning; revet muskatnød; salt og peber |
| Mælkeprodukter: | Mælk, maks. 3,5% |
| Frit: | Kogende vand |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
25 min. 
