Medister med stuvet hvidkål og kartofler
Sæt en gryde med stuvet hvidkål på bordet, løft låget, og lad duften af mormors køkken sprede sig. Stuvet hvidkål er en klassiker fra mormorkøkkenet, og det er der god grund til. Det er både en nem og økonomisk spise, og så passer den til flere favoritter som eksempelvis kogt hamburgerryg og stegte frikadeller. Her får stuvet hvidkål selskab af stegt medister, som også klæder retten så godt. Hertil kogte kartofler.
Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Kartofler
300 g kartofler
Medister
400 g medister maks. 12 %
1 spsk. smør
Stuvet hvidkål
600 g hvidkål
40 g smør
4 spsk. hvedemel
5 dl mælk, maks. 3,5%
1 knsp. revet muskatnød
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Skrub eller skræl kartofler, og kog dem i letsaltet vand i 12-18 minutter. Hæld vandet fra.2
Kog medister i 10 minutter, tag den op, og lad den dryppe af. Steg medister i smør på en pande, til den er gylden på begge sider.3
Snit hvidkål fint, og kog den i vand i 5 minutter. Hæld vandet fra, men gem en smule af det.4
Smelt smør i en gryde, tilsæt hvedemel, og rør det sammen. Hæld mælken i lidt efter lidt under konstant omrøring, til du har en jævn sovs uden klumper. Smag til med muskatnød, salt og peber. Vend kålen i, og justér eventuelt konsistensen med lidt af kogevandet fra kålen.5
Servér medister med stuvet hvidkål og kartofler.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Hvidkål |
| Håndfuld 3: | Medister maks. 12 % |
| Håndfuld 4: | Hvedemel; kartoffel |
| Fedt: | Smør |
| Smagsgivere: | Revet muskatnød; salt og peber |
| Mælkeprodukter: | Mælk, maks. 3,5% |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
30 min. 
