One pot rodfrugtfad med mørbrad, linser og pinjekerner

Tid i alt: 60 min.
Arbejdstid: 60 min.
Antal:
Udgivet d. 18. december 2019 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Rodfrugtfad

1 gulerod
100 g pastinak
100 g selleri
200 g kartofler
1 løg
1 bouillon, terning
3 dl kogende vand
1 laurbærblade
1 tsk. sorte peberkorn
250 g svinemørbrad
1 tsk. smør
salt og peber
50 g grønne linser, tørrede
2 spsk. oliebaseret pesto

Topping

1 dl persille
15 g pinjekerner
10 g parmesan, revet, 31+/18 % eller derover
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Sæt ovnen på 200 grader varmluft.
2
Rens og skær gulerod, pastinak, selleri og kartoffel i rustikke tern. Skær løget i både og læg det hele i et ovnfast fad. Opløs bouillonterningen i kogende vand og hæld det over grøntsagerne. Tilsæt laurbærblad og peberkorn og dæk fadet med alufolie eller et låg. Ovnbag retten i en 25 minutter i.
3
Skær svinemørbraden i grove tern og brun dem på alle sider i smør. Krydr med salt og peber.
4
Tag fadet ud af ovnen og kom mørbrad, linser og pesto ovenpå retten. Vend lidt rundt, så det kommer i kontakt med væsken. Tilsæt eventuelt lidt mere kogende vand, hvis det er nødvendigt. Bag retten i cirka 30 minutter mere, til det hele er mørt.
5
Servér retten med hakket persille, pinjekerner og parmesan.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Gulerod; løg; pastinak; selleri
Håndfuld 3:Grønne linser, tørrede; svinemørbrad
Håndfuld 4:Kartoffel
Fedt:Oliebaseret pesto; parmesan, revet, 31+/18 % eller derover; pinjekerne; smør
Smagsgivere:Bouillon, terning; laurbærblad; persille; salt og peber; sorte peberkorn
Frit:Kogende vand
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt