Ovnbagt peberfrugt med ris, ost og pepperoni
Tid i alt: 45 min.
Arbejdstid: 20 min.
Antal:
Ovnbagt peberfrugt med ris, ost og pepperoni
1 peberfrugt, rød
½ squash, rå
½ rødløg
1 fed hvidløg
25 g pepperoni i skiver
1 terning bouillon, terning
2 dl vand
1 tsk. olie
30 g ris, rå
4 spsk. krydderurter efter eget ønske
salt og peber
40 g ost, maks. 30+/17 %
20 g ost, 31+/ 18 % eller derover
Andet
30 g fraiche, maks. 9 %
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Sæt ovnen på 220 grader varmluft.2
Halvér peberfrugt på langs, og fjern kerner.3
Læg peberfrugterne på bagepapir med skærefladen opad, og sæt dem i ovnen 5 minutter.4
Skær squash i små tern, rødløg i tynde skiver og finthak hvidløg. Skær pepperoni i mindre stykker.5
Opløs bouillonterning i kogende vand.6
Svits rødløg, hvidløg og pepperoni i olie på en varm pande. Kom squashternene ved, og steg videre i 3-4 minutter.7
Tilsæt bouillon og ris, og lad retten simre i 15 minutter, til den får konsistens som risotto. Rør rundt undervejs. Tilsæt eventuelt ekstra væde.8
Hak krydderurter, og kom dem i risblandingen. Krydr med salt og peber.9
Tag peberfrugterne ud af ovnen, og drys den magre ost på.10
Fordel derefter risblandingen på peberfrugterne, og slut af med at drysse den fede ost på toppen. Læg peberfrugterne på rester af risblanding, hvis det hele ikke kan være i peberfrugterne.11
Sæt retten tilbage i ovnen, og bag den i cirka 20 minutter, til osten har taget farve.12
Servér de bagte peberfrugter med fraiche til.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Peberfrugt, rød; rødløg; squash, rå |
| Håndfuld 3: | Ost, maks. 30+/17 %; pepperoni i skiver |
| Håndfuld 4: | Ris, rå |
| Fedt: | Olie; ost, 31+/ 18 % eller derover |
| Smagsgivere: | Bouillon, terning; hvidløg; krydderurter efter eget ønske; salt og peber |
| Mælkedressing: | Fraiche, maks. 9 % |
| Frit: | Vand |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
665 kcal
25 min. 
405 kcal
