Spicy kikærtegryde med karrypasta, gulerod og ris

Når vinteren synger på sidste vers, og vi for alvor længes efter lysere og lunere tider, er der få ting bedre end at sætte en rigtig varmende gryderet på bordet. Her er der tale om ægte vegetarisk comfort food i form af en spicy kikærtegryde krydret med karrypasta. Kikærterne får selskab af gulerod i tern og hakkede tomater, som klæder gryderetten så godt. Nyd den som her med kogte ris eller bare lidt godt brød på siden.

Tid i alt: 25 min.

Arbejdstid: 25 min.

Antal:

Udgivet d. 15. marts 2023 af SenseMyDiet

Nyhed!

Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet

Bliv medlem

Ris

80 g ris

Kikærtegryde

1 løg

2 fed hvidløg

2 gulerødder

1 ds. kikærter, tilberedte

2 spsk. olie

1 spsk. rød karrypasta

1 tsk. karrypulver

1 ds. hakkede tomater

2 spsk. koncentreret tomatpuré

1 dl vand

1 nip sukker

salt og peber

2 spsk. fraiche, maks. 9 %

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Kog risene efter anvisning på pakken.

Pil og hak løg og hvidløg. Skræl gulerod, og skær den i tern. Hæld væden fra kikærter, og skyl dem.

Varm olie i en gryde, og steg løg, hvidløg, gulerod og karrypasta i et par minutter. Tilsæt karrypulver, og steg videre i 1 minut. Kom hakkede tomater, tomatpuré og vand ved, læg låg på gryden, og lad retten simre i 10 minutter.

Tilsæt kikærter, og lad retten simre videre i 5 minutter. Smag til med sukker, salt og peber.

Anret i en dyb tallerken sammen med ris, og top med fraiche.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Gulerod; hakkede tomater; løg
Håndfuld 3:	Kikært, tilberedt
Håndfuld 4:	Ris
Fedt:	Olie
Smagsgivere:	Hvidløg; karrypulver; koncentreret tomatpuré; rød karrypasta; salt og peber; sukker
Mælkedressing:	Fraiche, maks. 9 %
Frit:	Vand