Stegt torsk med risotto med ærter og asparges
Du kan erstatte torsk med havtaske. Havtaske går også blandt nogle som poor man’s lobster (fattigmandshummer) på grund af det delikate fiskekøds lighed med hummerens. Navnet ændrer dog ikke på, at der er tale om en meget fornem spisefisk, som egner sig glimrende til weekendmenuen, gæstemiddagen eller andre særlige lejligheder, hvor maden gerne må være lidt ud over det sædvanlige. Her bliver den stegte havtaskefilet serveret oven på en risotto med hvidvin, grønne asparges og ærter.
Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Risotto
¼ løg
1 fed hvidløg
100 g asparges, grøn
1 tsk. olivenolie
60 g risottoris, rå
½ dl hvidvin
1 ¾ dl hønsekødsbouillon
50 g grønne ærter, dybfrost
15 g parmesan, revet, 31+/18 % eller derover
salt og peber
Fisk
150 g torsk
1 tsk. olie
salt og peber
Pynt
½ håndfuld ærteskud
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Pil og hak løg og hvidløg.2
Knæk den nederste, træede del af aspargesene, og skær dem i mundrette stykker.3
Steg løg og hvidløg i olie i en gryde, til løgene er klare.4
Kom risene i, og tilsæt hvidvin. Lad det koge ind, til risene har optaget væden. Hæld nu bouillon i lidt efter lidt under hyppig omrøring, til risene har optaget væden. Den samlede kogetid er cirka 15 minutter. Når der er 3-4 minutter tilbage af kogetiden, tilsættes asparges og ærter. Spæd eventuelt mere bouillon til hvis nødvendigt.5
Tilsæt revet parmesan, og smag til med salt og peber.6
Steg torsken i olie på en pande i cirka 3-4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.7
Anret risotto i en dyb tallerken. Læg stegt torsk oven på, pynt med ærteskud, og servér.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Asparges, grøn; grønne ærter, dybfrost; løg |
| Håndfuld 3: | Torsk |
| Håndfuld 4: | Risottoris, rå |
| Fedt: | Olie; olivenolie; parmesan, revet, 31+/18 % eller derover |
| Smagsgivere: | Hvidløg; hønsekødsbouillon; salt og peber; ærteskud |
| Nydelseselementer: | Hvidvin |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
15 min. 
Har du brug for hjælp til at komme godt i gang?
Giv din opstart et ekstra skub. Du får tid sammen med en af vores dygtige medarbejdere, der trygt og roligt vil hjælpe dig til at få den bedste start på dit medlemskab. Vi vil rigtig gerne sørge for, at du er godt rustet til at bruge vores univers, og at du får gavn af alle de muligheder, du har.
Har du spørgsmål om Sense, mad, sundhed og vægttab, kan vi også rådgive dig inden for disse områder. Samtalen foregår online via Teams (du får et direkte link).
499 kr. / 45 min.
Efter bestilling kan du booke tiden direkte med vores konsulenter fra "Mit Sense".
Et medlemskab for livet
Er du klar til en januar, hvor vi gør vægttab realistisk – med Plan A, B og C, mæthed i fokus og en tydelig plan uge for uge? I JanuarCamp med Sense hjælper vi dig med at bygge fundamentet, holde fast i hverdagen og komme hurtigt videre på de svære dage.
Tilbuddet gælder t.o.m. 7. januar 2026 kl. 23:59. og gælder kun ved årlig betaling.
Kampagnen udløber om: