Quinoasalat med spidskål, feta, rødløg og semi-soltørrede tomater

Denne her hurtige, nemme og lækre quinoasalat med sprød spidskål er en perfekt frokostret, uanset om du nyder den hjemme hos dig selv, på arbejdet eller på farten. Den får smag af blandt andet feta, friske krydderurter og semi-soltørrede tomater samt en citronvinaigrette krydret med en smule honning. Du kan dog fint variere indholdet i quinoasalaten efter, hvad du har liggende i grøntsagsskuffen.

Tid i alt: 15 min.
Arbejdstid: 15 min.
Antal:
Udgivet d. 20. marts 2024 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Quinoasalat

40 g quinoa, rå
1 lille rødløg
150 g spidskål
1 dl krydderurter efter eget ønske
70 g feta, 31+/ 18 % eller derover
50 g semi-soltørrede tomater

Vinaigrette

1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
¼ citron
½ tsk. honning
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Kog quinoa efter anvisning på pakken, og afkøl.
2
Pil og hak rødløg. Snit spidskål, hak krydderurter, og smuldr feta groft. Skær eventuelt de semi-soltørrede tomater i mindre stykker. Kom det hele i en skål sammen med quinoa.
3
Pisk en dressing sammen af olivenolie, citronsaft, honning, salt og peber, og smag til.
4
Vend dressingen i salaten, anret i en skål eller dyb tallerken, og servér.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Rødløg; semi-soltørret tomat; spidskål
Håndfuld 4:Quinoa, rå
Fedt:Ekstra jomfruolivenolie; feta, 31+/ 18 % eller derover
Smagsgivere:Citron; honning; krydderurter efter eget ønske; salt og peber
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt