Spejlæg med stegte grøntsager, hytteost og parmaskinke
Tid i alt: 15 min.
Arbejdstid: 15 min.
Antal:
Stegte grøntsager
1 rødløg
1 peberfrugt, rød
1 tsk. olivenolie
1 tsk. tørret timian
150 g cherrytomater
1 spsk. balsamicoeddike
1 tsk. flydende honning
½ tsk. flagesalt
friskkværnet peber
100 g grønne bønner, dybfrost
Spejlæg og tilbehør
2 æg
1 tsk. olivenolie
1 dl hytteost
2 skiver parmaskinke
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Skær løg og peberfrugt i tern.2
Varm olie op i en pande og steg løg og peberfrugt til det bliver blødt i konsistensen. Drys med lidt timian. Kom hele cherrytomater på og steg dem med til de begynder at tage farve og blive lidt bløde. Kom så eddike og honning ved og drys med salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre 2 minutter. Vend derefter de frosne bønner i og lad dem stege med i 3 minutter.3
Spejl æg i olie på en pande.4
Servér de stegte grøntsager med spejlæg, hytteost og parmaskinke. Krydr med flagesalt og friskkværnet peber.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Cherrytomat; grønne bønner, dybfrost; peberfrugt, rød; rødløg |
| Håndfuld 3: | Hytteost; parmaskinke; æg |
| Fedt: | Olivenolie |
| Smagsgivere: | Balsamicoeddike; flagesalt; flydende honning; friskkværnet peber; tørret timian |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
5 min. 
320 kcal
