Engelsk bøf med grøn kartoffelsalat

Prøv en skøn og let opskrift på en saftig engelsk bøf med en frisk grøn kartoffelsalat. En klassisk ret med et senset grønt twist. Kartoffelsalaten består udover kartofler af radiser, forårsløg, tomater og purløg. Den følges af en cremet dressing rørt af fraiche, karry, sennep og citron, der giver lidt kant til kartofler og grøntsager. Nyd den proteinrige ret en lun sommeraften på terrassen.

Tid i alt: 25 min.

Arbejdstid: 25 min.

Antal:

Udgivet d. 8. juli 2026 af SenseMyDiet

Nyhed!

Det skal du bruge

Grøn kartoffelsalat

200 g kartofler

2 tomater

6 radiser

4 forårsløg

2 spsk. purløg

½ avokado

½ citron

1 dl fraiche, maks. 9 %

½ tsk. sennep

1 nip karrypulver

salt og peber

Kød

300 g engelsk bøf

1 spsk. smør

salt og peber

Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Kog kartoflerne i letsaltet vand, til de er møre. Lad dem køle let af, og skær dem derefter i mundrette stykker.

Skær tomater i tern, radiser i tynde skiver og forårsløg i fine ringe. Hak purløget fint.

Fjern sten og skal fra avokadoen, og skær den i tern. Dryp lidt citronsaft over, så den holder farven.

Rør fraiche sammen med sennep, karrypulver, lidt mere citronsaft, salt og peber. Vend kartofler, tomater, radiser, forårsløg, avokado og purløg forsigtigt i dressingen. Smag til.

Varm en pande op ved middelhøj varme og smelt smørret. Krydr bøfferne med salt og peber og steg dem 2–3 minutter på hver side, afhængigt af tykkelse og ønsket stegegrad. Lad kødet hvile et par minutter inden servering. Skær eventuelt kødet i skiver.

Servér bøffekødet med den grønne kartoffelsalat ved siden af.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Forårsløg; radise; tomat
Håndfuld 3:	Engelsk bøf
Håndfuld 4:	Kartoffel
Fedt:	Avokado; smør
Smagsgivere:	Citron; karrypulver; purløg; salt og peber; sennep
Mælkedressing:	Fraiche, maks. 9 %