Bagt tomatsuppe med edamamebønner, feta og timian
Tid i alt: 45 min.
Arbejdstid: 20 min.
Antal:
Nyhed!
Suppe
2 gulerødder
4 tomater
2 fed hvidløg
1 spsk. olie
1 spsk. tørret timian
1 tsk. paprika
salt og peber
1 bouillon, terning
4 dl kogende vand
Topping
200 g edamamebønner, bælgede fra frost
100 g feta, 31+/ 18 % eller derover
Tilbehør
80 g fuldkornsbrød
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Sæt ovnen på 220 grader varmluft.2
Skræl og skær gulerødder i stave. Skær tomater i grove stykker, og læg dem i et ovnfast fad sammen med hele hvidløgsfed.3
Vend grøntsagerne med olie, timian, paprika, salt og peber, og bag dem i ovnen i cirka 25 minutter, til de er møre og let karamelliserede.4
Kom de bagte grøntsager i en gryde sammen med bouillonterning og kogende vand. Blend suppen glat med en stavblender. Smag til med salt og peber, og justér eventuelt konsistensen med lidt mere vand.5
Optø edamamebønnerne ved at hælde kogende vand over dem, og lad dem dryppe af.6
Hæld suppen i skåle, og top med edamamebønner og smuldret feta.7
Servér med fuldkornsbrød til.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Gulerod; tomat |
| Håndfuld 3: | Edamamebønne, bælget fra frost |
| Håndfuld 4: | Fuldkornsbrød |
| Fedt: | Feta, 31+/ 18 % eller derover; olie |
| Smagsgivere: | Bouillon, terning; hvidløg; paprika; salt og peber; tørret timian |
| Frit: | Kogende vand |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
25 min. 
360 kcal
