Aspargessuppe med butterbeans og flute
Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Aspargessuppe
240 g butterbeans, tilberedte
1 dl fløde, 38 %
210 g hvide asparges i vand
2 grøntsagsbouillon, terninger
8 dl kogende vand
20 g smør
3 spsk. hvedemel
6 asparges, grønne
salt og peber
1 citron
Andet
60 g flute
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Dræn og blend butterbeans med fløde. Si eventuelt blandingen hvis du gerne vil have en helt lind suppe.2
Dræn de hvide asparges og gem væsken til saucen. Skær aspargesene i mundrette stykker.3
Opløs bouillon i kogende vand.4
Smelt smørret i en gryde, pisk melet ind i smørret og varm det igennem i et par minutter. Kom så lidt bouillon i og pisk det ind i melblandingen til alle klumper er væk. Tilsæt al bouillon ad flere omgange. Pisk godt hver gang du tilsætter lidt bouillon.5
Hæld aspargesvæden og fløde-bønneblandingen i og lad suppen koge i cirka 10 minutter. Rør rundt i ny og næ så suppen ikke brænder på.6
Kassér den nederste træede del af de grønne asparges. Skær resten i mundrette stykker, læg dem i en skål og overhæld med kogende vand. Lad dem trække i 5 minutter. Si vandet fra, og skyl dem med koldt vand.7
Vend de hvide og grønne asparges i suppen, og varm den godt igennem. Smag til med salt, peber og citronsaft.8
Servér sammen med et stykke lun flute.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Asparges, grøn; hvide asparges i vand |
| Håndfuld 3: | Butterbeans, tilberedte |
| Håndfuld 4: | Flute; hvedemel |
| Fedt: | Fløde, 38 %; smør |
| Smagsgivere: | Citron; grøntsagsbouillon, terning; salt og peber |
| Frit: | Kogende vand |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
30 min. 
