Farsbrød med broccolimos, ovnbagte kartofler og stegte grøntsager
Denne lækre ret vil med garanti både pynte og sprede glæde ved middagsbordet. Ikke alene ser den indbydende og appetitlig ud, den smager også rigtig godt og appellerer til både små og store familiemedlemmer. Retten er nem at lave, da farsbrødet og kartoflerne passer sig selv i ovnen, mens du tilbereder grøntsager og broccolimos.
Tid i alt: 60 min.
Arbejdstid: 25 min.
Antal:
Det skal du bruge
Farsbrød
1 løg
300 g hakket gris og kalv, 4-7 %
1 æg
salt og peber
paprika
Kartofler
200 g kartofler
1 tsk. olie
salt
Broccolimos
1 broccoli, rå
vand
20 g smør
salt og peber
Stegte grønsager
3 stængler bladselleri
2 gulerødder
200 g champignon, rå
1 tsk. olie
salt og peber
Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Bemærk: Undgå madspild og skæve mængder i opskriften ved at lave 2 eller 4 portioner, og spise retten over flere dage, eller fryse i portioner. Her kan du eksempelvis lave tre portioner kød og lægge en eller flere portioner i fryseren.
Sådan gør du
1
Sæt ovnen på 200 grader varmluft.2
Hak løg, og rør kødet sammen med æg, løg, salt, peber og paprika.3
Form farsen til et lille brød, og kom det i et smurt ovnfast fad. Bag farsbrødet i 35-40 minutter.4
Skær kartofler i tykke skiver, og vend dem i lidt olie. Krydr med salt, og bag dem sammen med farsbrødet – vend rundt i kartoflerne undervejs.5
Pluk broccoli i buketter. Kog broccoli i letsaltet vand i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra, men gem det til senere.6
Blend broccoli med smør. Smag til med salt og peber. Justér eventuelt konsistensen med kogevand.7
Skær selleri og gulerod i tern og champignon i kvarte.8
Opvarm en pande og svits selleri, gulerod og champignon i olie i 5-6 minutter. Krydr med salt og peber.9
Servér farsbrød i skiver sammen med kartofler, broccolimos og stegte grøntsager.Tips og gode råd
Tip #1
Du kan bruge blomkål i stedet for broccoli.Tip #2
Hvis du køber 400-450 gram kød i en pakke, kan du bruge det hele og lægge en portion i fryseren.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Bladselleri; broccoli, rå; champignon, rå; gulerod; løg |
| Håndfuld 3: | Hakket gris og kalv, 4-7 %; æg |
| Håndfuld 4: | Kartoffel |
| Fedt: | Olie; smør |
| Smagsgivere: | Paprika; salt; salt og peber |
| Frit: | Vand |
Næringsindhold
| 1 Portion | Total | |
| Kcal: | 590 | 1180 |
| Fedt: | 25 g | 50 g |
| Kulhydrat: | 36 g | 72 g |
| Kostfibre: | 13 g | 26 g |
| Protein: | 48 g | 96 g |
Energifordeling i %
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
20 min. 
370 kcal
