Pølser og grøn kartoffelsalat

Pølser og kartoffelsalat er en elsket klassiker, der gør sig godt på udflugter eller til lune aftener med hygge og fejringer på terrassen. Retten er populær, fordi den kommer hele vejen rundt om smagspaletten og samtidig er nem at tilberede – kartoffelsalaten kan du nemlig lave på forhånd. I opskriften her har vi givet den traditionelle kartoffelsalat en grøn opgradering med agurker, ærter og friske krydderurter. Det er velsmag og dansk hygge, når det er bedst.

Tid i alt: 25 min.

Arbejdstid: 25 min.

Antal:

Udgivet d. 3. februar 2019 af SenseMyDiet

Det skal du bruge

Kartoffelsalat

200 g små kartofler

100 g grønne ærter

1 spsk. purløg

1 spsk. persille

1 spsk. dild

1 spsk. rapsolie

1 spsk. hvidvinseddike

½ tsk. salt

1 knsp. peber

½ agurk

50 g feta, 31+/ 18 % eller derover

Pølser

230 g frankfurterpølse

Tilbehør

2 tsk. sennep

2 tsk. ketchup

Pynt

4 radiser

Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Kog kartoflerne og hold dem varme.

Grill eller steg pølserne.

Benytter du frosne ærter, så optø dem.

Hak purløg, persille og dild. Pisk rapsolie, hvidvinseddike, salt og peber sammen til en dressing. Vend de hakkede krydderurter i.

Skær kartoflerne og agurk i tern og vend dem dressing, fetaost og ærter.

Servér pølser og kartoffelsalat med sennep og ketchup til. Pynt med radiser.

Tips og gode råd

Tip #1

Erstat fetaosten med avokado.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Agurk; grønne ærter; radise
Håndfuld 3:	Frankfurterpølse
Håndfuld 4:	Små kartofler
Fedt:	Feta, 31+/ 18 % eller derover; rapsolie
Smagsgivere:	Dild; hvidvinseddike; ketchup; peber; persille; purløg; salt; sennep