Røget skinke med janssons fristelse og grønkålssalat
Tid i alt: 50 min.
Arbejdstid: 20 min.
Antal:
Skinke
1 spsk. nelliker
600 g bayonneskinke
Janssons fristelse
1 løg
½ kinaradise
1 kålrabi
1 bagekartoffel
6 ansjoser, marinerede, konserves
salt og peber
½ tsk. stødt muskatnød
1 æg
1 dl fløde, 36 %
2 ½ dl letmælk
Grønkålssalat
200 g grønkål, rå
1 lille rødløg
1 æble
2 spsk. citronsaft
2 tsk. sukker
1 tsk. olie
Pynt
60 g blandede bær (friske eller fra frost)
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Sæt ovnen på 200 grader varmluft.2
Stik nelliker i skinken og læg den i et ildfast fad. Varm skinken i ovnen i cirka 20 minutter.3
Skræl løg, kinaradise, kålrabi og bagekartoffel. Skær grøntsagerne i tynde strimler og kom dem i et ildfast fad. Skær ansjosfileterne i mindre stykker.4
Krydr med salt, peber og revet muskatnød. Rør æg, piskefløde og mælk sammen. Hæld flødeblandingen over. Bag retten i ovnen i cirka 30 minutter eller til overfladen er gylden og grøntsagerne møre.5
Snit grønkålen fint og skær rødløg i tynde skiver. Skær æblet i tynde både.6
Rør citronsaft, sukker og olie sammen. Vend dressingen med grønkål, rødløg og æbler.7
Skær skinken i skiver og servér med Janssons fristelse og grønkålssalat. Pynt med bær.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Blandede bær (friske eller fra frost); grønkål, rå; kinaradise; kålrabi; løg; rødløg |
| Håndfuld 3: | Ansjos, marineret, konserves; bayonneskinke; æg |
| Håndfuld 4: | Bagekartoffel; æble |
| Fedt: | Fløde, 36 % ; olie |
| Smagsgivere: | Citronsaft; nellike; salt og peber; stødt muskatnød; sukker |
| Mælkeprodukter: | Letmælk |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
50 min. 
