Sønderjyske frikadeller med sød kartoffelfritter
Tid i alt: 45 min.
Arbejdstid: 45 min.
Antal:
Nyhed!
Frikadeller
500 g hakket gris og kalv, 4-7 %
1 æg
1 lille løg
1 spsk. rasp
salt og peber
30 g smør
Sød kartoffelfritter
4 mellemstore søde kartofler
30 g olivenolie
Salat
4 håndfulde blandet salat
120 g salattern, maks. 30+/17 %
8 spsk. fraiche, maks. 9 %
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Riv eller hak løget meget fint.2
Ælt det hakkede kød med løg, æg, rasp, salt og peber. Lad farsen sætte sig i 5-10 minutter.3
Skræl de søde kartofler, og skær i mellemtykke fritter.4
Form 12 små frikadeller af farsen.5
Smelt smørret på en varm pande. Steg frikadellerne til de er let sprøde og gennemstegte.6
Varm olien op på en anden pande. Steg fritterne på alle sider, til de er sprøde og møre.7
Skyl salaten og vend den med salattern.8
Servér frikadellerne og fritterne med salat og fraiche til.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Blandet salat; løg; sød kartoffel |
| Håndfuld 3: | Hakket gris og kalv, 4-7 %; salattern, maks. 30+/17 % ; æg |
| Håndfuld 4: | Rasp |
| Fedt: | Olivenolie; smør |
| Smagsgivere: | Salt og peber |
| Mælkedressing: | Fraiche, maks. 9 % |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
30 min. 
435 kcal
