Edamamesalat med couscous og abrikos
Tid i alt: 25 min.
Arbejdstid: 25 min.
Antal:
Couscous
40 g fuldkorns couscous, rå
1 tsk. olie
2 dl kogende vand
Andet
65 g gulerødder
15 g abrikos, tørret
75 g agurk
½ peberfrugt
1 spsk. persille
150 g edamamebønner
25 g feta, 31+/ 18 % eller derover
Dressing
1 tsk. olie
¼ citron
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Kom couscous og olie i en skål. Hæld kogende vand over, og lad det trække i 10 minutter. Løsn couscousen med en gaffel.2
Skær guleroden og abrikosen i tynde strimler. Skær agurk og peberfrugt i tern, og hak persillen fint.3
Vend couscousen med gulerod, abrikos, agurk, peberfrugt, edamamebønner og persille.4
Rør olie sammen med citronsaft, salt og peber.5
Vend dressingen i salaten. Smuldr feta over og servér.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Abrikos, tørret; agurk; gulerod; peberfrugt |
| Håndfuld 3: | Edamamebønner |
| Håndfuld 4: | Fuldkorns couscous, rå |
| Fedt: | Feta, 31+/ 18 % eller derover; olie |
| Smagsgivere: | Citron; persille; salt og peber |
| Frit: | Kogende vand |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
40 min. 
