Stegte ris med æg, grønkål og porre

Stegte ris med æg og grøntsager er en hel perfekt måde at forvandle en kedelig rest ris og nogle trætte grøntsager fra grøntsagsskuffen til en sund og mættende hverdagsret, der kan være klar på ganske kort tid – særligt, hvis du laver måltidet med kolde ris fra dagen før. Her får du opskriften på en vegetarisk udgave af den elskede asiatiske risret, der smager præcis som den skal – du kan naturligvis tilføje kød, for eksempel kylling eller oksekød, hvis du har lyst til det.

Tid i alt: 20 min.
Arbejdstid: 20 min.
Antal:
Udgivet d. 1. februar 2023 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

1 porre
2 fed hvidløg
1 gulerod
2 peberfrugter, røde
1 løg
50 g grønkål, rå
1 spsk. olie
200 g ris, kogte
4 æg
3 spsk. sojasauce
1 tsk. sukker
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Rens porre fri for jord og skær porre og hvidløg i skiver. Skær gulerod og peberfrugt i små tern og løg i tynde både. Rib grønkål og snit fint.
2
Svits hvidløg, gulerod og peberfrugt i olie i en wok. Tilsæt halvdelen af risene under omrøring. Tilsæt så porre, løg og grønkål og bland det hele godt sammen. Lad stege lidt og tilsæt så resten af de kogte ris.
3
Lav en fordybning i risene. Knæk æggene i og rører godt rundt, så de bliver stegt. Vend det hele sammen og tilsæt sojasauce og sukker. Krydr med salt og peber.
4
Servér i en dyb tallerken eller skål.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Grønkål, rå; gulerod; løg; peberfrugt, rød; porre
Håndfuld 3:Æg
Håndfuld 4:Ris, kogte
Fedt:Olie
Smagsgivere:Hvidløg; salt og peber; sojasauce; sukker
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt