Wok med kylling, nudler og broccoli toppet med peanuts og koriander
Asiatisk mad er både sundt, nemt og virkelig velsmagende – og så kan retterne ofte varieres i det uendelige, alt efter hvad du nu lige har af rester i grøntsagsskuffen eller i fryseren. Her får du opskriften på en enkel og lækker wokret med kylling, nudler, broccoli, peberfrugt og gulerødder og toppet med sesamfrø, peanuts og koriander. En indbydende ret fuld af farver og smag.
Tid i alt: 25 min.
Arbejdstid: 25 min.
Antal:
35 g fuldkornsnudler, tørrede
¼ løg
100 g broccoli, rå
1 gulerod
½ peberfrugt, rød
150 g kyllingebryst
1 tsk. frisk ingefær
1 fed hvidløg
1 tsk. olie
¼ dl sojasauce
½ spsk. sesamfrø
peber
1 lime
Topping
½ spsk. sesamfrø
10 g peanuts
½ dl koriander
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Kog nudlerne efter anvisning på pakken. Si vandet fra.2
Hak løg. Skær broccoli i buketter, gulerod i skiver og peberfrugt i store tern.3
Skær kyllingebryst i strimler og riv ingefær. Pres eller hak hvidløg fint.4
Varm olien op i en dyb pande eller wok. Svits så løg, gulerod og kylling. Tilsæt sojasauce, ingefær og hvidløg.5
Steg i 5 minutter, og tilsæt broccoli, peberfrugt og sesamfrø. Krydr med peber og kom lidt limesaft i.6
Steg videre et par minutter, til kyllingen er mør. Vend derefter nudlerne i retten.7
Servér retten med sesamfrø, peanuts og koriander som topping. Læg en halv lime ved.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Broccoli, rå; gulerod; løg; peberfrugt, rød |
| Håndfuld 3: | Kyllingebryst |
| Håndfuld 4: | Fuldkornsnudel, tørret |
| Fedt: | Olie; peanut; sesamfrø |
| Smagsgivere: | Frisk ingefær; hvidløg; koriander; lime; peber; sojasauce |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
25 min. 
