Fiberrige chokolademuffins med sød kartoffel og bær
Tid i alt: 40 min.
Arbejdstid: 15 min.
Antal:
Nyhed!
Chokolademuffins
500 g sød kartoffel
240 g sorte bønner, tilberedte
80 g dadler, friske
1 dl havregryn
4 æg
120 g valnødder
60 g bagekakao
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljepulver, uden sukker
Topping
200 g bær
8 spsk. fraiche, maks. 9 %
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Sæt ovnen på 180 grader varmluft.2
Skræl og skær sød kartoffel i tern. Kog dem i 10–12 minutter, til de er møre, i letsaltet vand.3
Dræn bønnerne.4
Fjern stenen i dadlerne, og skær dem i mindre stykker. Blend dadlerne med havregryn, bønner og den kogte søde kartoffel.5
Del æggene i hvider og blommer, og pisk æggehviderne stive.6
Rør æggeblommerne i dejen.7
Hak valnødderne meget groft.8
Rør kakao, bagepulver, vaniljepulver og valnødder i dejen til en nogenlunde ensartet masse. Vend så forsigtigt æggehviderne i dejen9
Fordel dejen i 8 store muffinsforme og bag dem i ovnen i 20-25 minutter.10
Servér med bær og en spiseskefuld fraiche på toppen.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Bær; sød kartoffel |
| Håndfuld 3: | Sorte bønner, tilberedt; æg |
| Håndfuld 4: | Daddel, frisk; havregryn |
| Fedt: | Bagekakao; valnød |
| Smagsgivere: | Vaniljepulver, uden sukker |
| Mælkedressing: | Fraiche, maks. 9 % |
| Frit: | Bagepulver |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
505 kcal
10 min. 
365 kcal
190 kcal
