Rejesalat med feta, avokado og dressing

En god og mættende salat er en lækker og nem frokost, men denne salat kan også blive en god forret a la rejecocktail, hvis du laver en mindre portion og serverer smukt i et glas eller på en lille tallerken. Salaten er anrettet som en indbydende pokebowl, hvor hver ingrediens er skåret i mundrette stykker og arrangeret fint ved siden af hinanden hele skålen rundt. Nyd den smukke salat med en dressing rørt af yoghurt, mayonnaise og sød chilisauce.

Tid i alt: 15 min.

Arbejdstid: 15 min.

Antal:

Udgivet d. 3. december 2021 af SenseMyDiet

Det skal du bruge

Salat

150 g rejer

1 håndfuld salat

50 g grønne bønner

50 g feta, 31+/ 18 % eller derover

80 g cherrytomater

½ avokado

Dressing

1 dl yoghurt, maks. 3,5 %

1 tsk. mayonnaise

1 spsk. sød chilisauce

Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Hæld rejerne i en si og lad væden dryppe fra.

Skyl salaten og snit den, hvis det er nødvendigt.

Overhæld grønne bønner med kogende vand og lad dem trække i 2-3 minutter. Hæld derefter væden fra og snit bønnerne i halve.

Skær feta i små tern.

Skyl og halvér cherrytomaterne, og skær avokadoen i tynde skiver.

Rør yoghurt, mayonnaise og sød chili sauce sammen til en dressing.

Anret i en skål sammen med dressingen til.

Tips og gode råd

Tip #1

Skift rejer ud med fisk efter eget valg eller en anden salgs protein.

Tip #2

Pynt eventuelt med stedmoderblomster.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Cherrytomat; grønne bønner; salat
Håndfuld 3:	Rejer
Fedt:	Avokado; feta, 31+/ 18 % eller derover; mayonnaise
Smagsgivere:	Sød chilisauce
Mælkeprodukter:	Yoghurt, maks. 3,5 %