Rugbrød med edamame-tunsalat dertil chokolade og mandler

Skal du have gæster til frokost? Eller måske forkæle dig selv med lidt ekstra godt på rugbrødet? Så prøv denne lækre tunsalat med edamamebønner. Dressingen er fuld af god smag, der smyger sig om både tun og bønner. Edamame-tunsalaten holder dig mæt længe, fordi du får godt med protein fra både tun og bønner. Slut måltidet af med mandler og mørk chokolade – så er du klar til at gå eftermiddagen i møde med energi og velbehag i maven.

Tid i alt: 10 min.
Arbejdstid: 10 min.
Antal:
Udgivet d. 30. november 2022 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Edamame-tunsalat

75 g edamamebønner, bælgede fra frost
140 g tun i vand, konserves
1 rødløg
1 dl yoghurt, maks. 3,5 %
1 spsk. citronsaft
1 tsk. dijonsennep
20 g mayonnaise
salt og peber

Andet

2 skiver rugbrød
20 g mørk chokolade, 70 % eller derover
30 g mandler
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Kom edamamebønnerne i en skål med kogende vand. Dræn både edamamebønner og tun fri for vand.
2
Hak rødløg fint.
3
Bland yoghurt med citronsaft, dijonsennep, mayonnaise, salt og peber. Vend edamamebønner, tun og rødløg i.
4
Servér rugbrød med edamame-tunsalat på. Krydr med salt og peber. Spis chokolade og mandler til.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Rødløg
Håndfuld 3:Edamamebønne, bælget fra frost; tun i vand, konserves
Håndfuld 4:Rugbrød
Fedt:Mandler; mayonnaise; mørk chokolade, 70 % eller derover
Smagsgivere:Citronsaft; dijonsennep; salt og peber
Mælkeprodukter:Yoghurt, maks. 3,5 %
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt