Frikadellemad med avokado og syltede rødløg

Vi elsker ny inspiration til frokostbordet og madpakken. Den klassiske frikadelle kommer her i nyt og frækt selskab med både avokado og syltede rødløg oven på et stykke rugbrød med mayonnaise og salat. Måske en kombination, du ikke selv ville have vovet dig ud i, men ikke desto mindre en sammensætning, der går op i en højere og meget smagsfuld enhed. Vi gætter på, at denne frikadellemad hurtigt vil blive en favorit, når du skal vælge smørrebrød.

Tid i alt: 15 min.
Arbejdstid: 15 min.
Antal:
Udgivet d. 4. december 2021 af SenseMyDiet

Det skal du bruge

Syltede rødløg

1 dl eddike
3 spsk. sukker
1 rødløg
1 tsk. sorte peberkorn

Frikadellemad

2 skiver rugbrød
1 bolsjebede eller rødbede
1 avokado
4 frikadeller, færdigkøbte
10 g mayonnaise
50 g blandet salat
Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Bemærk: Opskriften er udviklet til 2 personer, derfor vil det være en god idé, hvis du laver en portion til 2 eller flere personer og spiser retten over flere dage.

Sådan gør du

1
Kog eddike og sukker i en gryde. Skær rødløg i tynde ringe og kom dem i et opbevaringsglas. Hæld eddike-sukkerblandingen over og tilsæt lidt peberkorn. Stil glasset på køl og lad rødløgene trække cirka 1 time.
2
Rist rugbrødet let og del i halve. Skræl og skær bolchebede, avokado og frikadeller i skiver.
3
Kom lidt mayonnaise på brødskiverne og læg salatblade på. Læg derefter skiver af frikadelle og avokado på og top med syltede rødløg.

Tips og gode råd

Tip #1
Udskift rugbrødet med en lille fuldkornsbolle og lav en sandwich.
Tip #2
Pynt eventuelt med brøndkarse.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Blandet salat; bolsjebede eller rødbede; rødløg
Håndfuld 3:Frikadelle, færdigkøbt
Håndfuld 4:Rugbrød
Fedt:Avokado; mayonnaise
Smagsgivere:Eddike; sorte peberkorn; sukker

Næringsindhold

1 Portion Total
Kcal:6251250
Fedt:26 g52 g
Kulhydrat:68 g136 g
Kostfibre:10 g20 g
Protein:24 g48 g

Energifordeling i %

Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt