Croque Madame med ricotta og tomatsalat

Tag lidt pariser-stemning med hjem til spisebordet med denne skønne opskrift, der giver de fleste frokostretter baghjul. En Croque Madame er en klassisk fransk sandwich med godt brød, skinke og ost – og så lige et spejlæg på toppen. Madamen er en overbygning til den lige så klassiske Croque Monsieur, der er en parisertoast i sin originale form – uden spejlæg på toppen. Nyd den franske frokoststemning sammen med en frisk tomatsalat.