Grønkålsfad med porrer, ost og sprød brødtop
Tid i alt: 75 min.
Arbejdstid: 45 min.
Antal:
Nyhed!
Fond
1 håndfuld bredbladet persille
2 porrer
1 fed hvidløg
2 ½ dl letmælk
1 tsk. bouillon, pulver
½ tsk. fennikelfrø
1 laurbærblade
Stuvning
3 håndfulde grønkål, rå
60 g ost, maks. 30+/17 %
20 g smør
20 g hvedemel
salt og peber
Andet
20 g smør
80 g fuldkornsbrød
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Skyl persille og porrer grundigt før brug. Skær stilkene fra persillen og de grønne toppe fra porrerne til fond.2
Skær hvidløg i kvarte.3
Kog først en fond af mælk, bouillonpulver, hvidløg, fennikelfrø, laurbær, stilkene fra persille og den grønne top fra porrerne.4
Lad det simre i en halv time og si derefter alt det grønne fra, som kasseres, så der er en lys fond tilbage. Sæt den til side.5
Skær porrerne i skiver og hak grønkålen. Damp porrer og grønkål i et par minutter i kogende vand. Si vandet fra.6
Sæt ovnen på 200 grader varmluft.7
Hak persillebladene og riv osten.8
Smelt smørret i en gryde og rør melet i. Kom en smule af fonden i og pisk igen. Hæld så lidt mere fond i og pisk til en ensartet masse. Gentag til du får en hvid sovs. Smag til med salt og peber.9
Tilsæt osten, porrerne, grønkålen og persillen. Rør det sammen til en tyk og cremet stuvning.10
Smør et ovnfast fad med lidt af smørret og hæld stuvningen i.11
Skær brødet i tern og drys dem på toppen sammen med det sidste smør i små klatter.12
Bag grønkålsfadet i ovnen i 25-30 minutter, til brødet er gyldent og sprødt.13
Servér med det samme.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Grønkål, rå; porre |
| Håndfuld 3: | Ost, maks. 30+/17 % |
| Håndfuld 4: | Fuldkornsbrød; hvedemel |
| Fedt: | Smør |
| Smagsgivere: | Bouillon, pulver; bredbladet persille; fennikelfrø; hvidløg; laurbærblad; salt og peber |
| Mælkeprodukter: | Letmælk |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
25 min. 
330 kcal
