Krydret fyldig tomatsuppe med peberfrugt, gulerod og kikærter

Hold varmen på årets kolde dage med denne skønne, krydrede tomatsuppe med peberfrugt, gulerod og kikærter med inspiration fra det marrokanske køkken. Den grove tomatsuppe er krydret med blandt andet hvidløg, spidskommen og chili, som giver et spicy tvist til suppen. Ved servering bliver tomatsuppen toppet med lidt hakket persille samt en skefuld fraiche eller to til at balancere varmen fra chilien.

Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Udgivet d. 14. februar 2024 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Suppe

1 lille løg
2 fed hvidløg
½ peberfrugt
1 gulerod
1 ds. kikærter, tilberedte
1 spsk. olie
1 ds. hakkede tomater
2 spsk. tomatpuré
3 dl vand
1 grøntsagsbouillon, terning
¼ tsk. spidskommen
½ tsk. paprika
1 tsk. chilipulver
1 nip sukker
salt og peber

Andet

2 spsk. persille
4 spsk. fraiche, maks. 9 %
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Pil og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugt i mundrette tern. Skræl gulerod, og skær i skiver. Hæld væden fra kikærter.
2
Steg løg, hvidløg, peberfrugt og gulerod i olie i en gryde, til løgene er klare. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, bouillonterning og krydderier, bring gryden i kog, og lad den simre uden låg i 10-15 minutter. Tilsæt kikærter, og lad den simre videre i 5 minutter.
3
Smag til med sukker, salt og peber.
4
Hak persille.
5
Anret suppen i dybe tallerkner, top med fraiche og hakket persille, og servér.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Gulerod; hakkede tomater; løg; peberfrugt
Håndfuld 3:Kikært, tilberedt
Fedt:Olie
Smagsgivere:Chilipulver; grøntsagsbouillon, terning; hvidløg; paprika; persille; salt og peber; spidskommen; sukker; tomatpuré
Mælkedressing:Fraiche, maks. 9 %
Frit:Vand
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt