Lammecurry med peberfrugt, tomat og ris
Snup en sund og lækker aftensmad med denne opskrift på indisk curry med lam, peberfrugt og tomat. Denne hjertevarmende gryderet byder på en eksotisk smagsoplevelse takket være kombinationen af frisk ingefær, varme krydderier og koriander. Herudover er den fyldt med gode og nærende råvarer, hvilket gør retten til den perfekte ledsager på din vægttabsrejse.
Tid i alt: 50 min.
Arbejdstid: 50 min.
Antal:
Curry
1 lille løg
2 fed hvidløg
1 spsk. frisk ingefær
1 håndfuld koriander
1 peberfrugt
200 g lam
1 spsk. olie
2 tsk. garam masala
2 tsk. karrypulver
1 ds. hakkede tomater
1 drys chilipulver
salt og peber
Ris
60 g ris
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Pil og hak løg og hvidløg. Skræl og hak ingefær fint.2
Pluk korianderbladene, snit korianderstænglerne og sæt begge dele til side hver for sig. Skær peberfrugt og lam i mundrette tern.3
Brun lammet i olie i en gryde, til det tager farve. Kom det i en skål og sæt det til side.4
Steg løg ved svag til jævn varme i samme gryde i 8-10 minutter, til de er let karamelliserede. Tilsæt hvidløg, ingefær og korianderstængler, og steg videre i 1-2 minutter. Kom krydderier ved, og steg videre i 1 minut. Tilsæt hakkede tomater og chilipulver, bring gryden i kog, og lad den simre under låg i 30 minutter. Tilsæt peberfrugt, og lad gryden simre videre, til kødet er mørt. Smag til med salt og peber.5
Kog risene efter anvisning på pakken.6
Pynt curry med korianderblade, og servér med ris.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Hakkede tomater; løg; peberfrugt |
| Håndfuld 3: | Lam |
| Håndfuld 4: | Ris |
| Fedt: | Olie |
| Smagsgivere: | Chilipulver; frisk ingefær; garam masala; hvidløg; karrypulver; koriander; salt og peber |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
15 min. 
