Moussaka med kartoffel og bechamelsauce
Tid i alt: 65 min.
Arbejdstid: 20 min.
Antal:
Aubergine og kartoffel
1 aubergine, rå
1 tsk. olie
salt og peber
200 g kartofler
Kødsauce
1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk. frisk rosmarin
1 tsk. olie
½ tsk. spidskommen
1 tsk. chiliflager
300 g hakket oksekød, 3-7 %
200 g hakkede tomater
70 g tomatpuré
salt og peber
Bechamelsauce
30 g smør
30 g hvedemel
3 dl mælk, maks. 3,5%
1 nip stødt muskatnød
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Sæt ovnen på 200 grader varmluft.2
Skær aubergine i tynde skiver og læg dem på bagepapir på en bageplade. Pensl med olie og krydr med salt og peber. Ovnbag aubergiveskiverne i cirka 15 minutter. Skru ovnen ned på 180 grader varm3
Skræl kartoffel og skær i tynde skiver.4
Hak løg, hvidløg og rosmarin fint. Opvarm en pande og kom olie på. Svits løg og hvidløg i et par minutter. Krydr med rosmarin, spidskommen og chiliflager. Kom oksekødet i panden og brun det. Kom hakkede tomater og tomatpuré i. Lad kødsaucen simre og smag til med salt og peber.5
Smelt smør i en lille gryde og drys mel i. Pisk melblandingen sammen og varm den igennem i et halvt minut. Kom lidt mælk i og pisk igen, Gentag til du får en sauce uden klumper. Lad saucen koge i et par minutter og smag til med muskatnød, salt og peber.6
Brug et ovnfast fad af passende størrelse. Læg et lag af aubergine og kartoffel i bunden, kom kødsauce på og læg så et lag af aubergine og kartoffel igen. Kom resten af kødsaucen på og slut af med et lag bechamelsauce. Bag moussakaen i ovnen i cirka 45 minutter.7
Servér moussakaen varm.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Aubergine, rå; hakkede tomater; løg |
| Håndfuld 3: | Hakket oksekød, 3-7 % |
| Håndfuld 4: | Hvedemel; kartoffel |
| Fedt: | Olie; smør |
| Smagsgivere: | Chiliflager; frisk rosmarin; hvidløg; salt og peber; spidskommen; stødt muskatnød; tomatpuré |
| Mælkeprodukter: | Mælk, maks. 3,5% |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
15 min. 
