Ragout af oksekød med pastinak og persillekartofler
Tid i alt: 40 min.
Arbejdstid: 40 min.
Antal:
Ragout
2 rødløg
2 pastinakker
1 peberfrugt
300 g skært oksekød
10 g olie
salt og peber
400 g hakkede tomater
2 dl vand
1 bouillon, terning
Persillekartofler
200 g kartofler
1 dl persille
10 g smør
salt og peber
Andet
60 g fraiche, maks. 9 %
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Rens og skær rødløg, pastinak og perberfrugt i mundrette stykker.2
Skær kødet i tern og brun det i olie. Krydr med salt og peber. Kom rødløg, pastinak og peberfrugt ved og steg i et par minutter mere. Kom derefter hakkede tomater, vand og bouillonterning ved. Lad retten simre i cirka 25 minutter til kødet er mørt. Smag til med salt og peber.3
Skræl kartofler og skær dem i tern. Kog dem i letsaltet vand i cirka 10-12 minutter. Hak persillen fint. Mos kartofler sammen med persille, smør, salt og peber.4
Sevér ragout med persillekartofler og fraiche.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Hakkede tomater; pastinak; peberfrugt; rødløg |
| Håndfuld 3: | Skært oksekød |
| Håndfuld 4: | Kartoffel |
| Fedt: | Olie; smør |
| Smagsgivere: | Bouillon, terning; persille; salt og peber |
| Mælkedressing: | Fraiche, maks. 9 % |
| Frit: | Vand |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
415 kcal
25 min. 
