Pariserbøf med rødbede, kapers, rødløg og æggeblomme dertil asparges

Tid i alt: 25 min.

Arbejdstid: 25 min.

Antal:

Udgivet d. 5. september 2019 af SenseMyDiet

Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet

Bliv medlem

Pariserbøf

150 g hakket oksekød, 3-7 %

1 skive fuldkornsbrød

10 g smør

salt og peber

6 asparges, grønne

50 g syltede rødbeder

½ rødløg

1 rå æggeblomme

2 salatblade

25 g kapers

1 spsk. peberrod, høvlet

Diabetesvenlig Oksekød og kalv

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Form kød til bøf.

Læg derefter en bøf på et stykke brød og klem kød og brød godt sammen.

Steg pariserbøf i smør med kødsiden nedad i cirka 5-7 minutter - afhængig af hvor rød du vil have din bøf. Vend og krydr med salt og peber. Steg færdig på brødsiden.

Knæk den nederste ende af aspargsene og hæld kogende vand over dem. Lad dem trække et par minutter og hæld vandet fra. Skær aspargsene i skiver, cirka en centimeter tykke.

Hak rødbeder og rødløg i tern.

Tag eventuelt en par løgringe fra til æggeblommerne.

Anret pariserbøfferne med salatblade, asparges, rødbeder, rødløg, kapers, peberrod og æggeblommer.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Asparges, grøn; rødløg; salatblad; syltet rødbede
Håndfuld 3:	Hakket oksekød, 3-7 %
Håndfuld 4:	Fuldkornsbrød
Fedt:	Rå æggeblomme; smør
Smagsgivere:	Kapers; peberrod, høvlet; salt og peber