Pasta med spinat, champignon, fløde og parmesan

Denne her lækre pastaret med spinat og fløde er nem vegetarisk hverdagsmad, som tilmed er lynhurtig at bikse sammen. Spinaten får selskab af løg, hvidløg og stegt champignon, der sammen med revet parmesan bidrager med masser af dejlig umami (også kaldet den 5. grundsmag). Hvis lysten er til det, kan du tilsætte et par halverede cherrytomater eller semi-soltørrede tomater, en rest kylling eller et par stegte rejer.

Tid i alt: 15 min.

Arbejdstid: 15 min.

Antal:

Udgivet d. 24. januar 2024 af SenseMyDiet

Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet

Bliv medlem

50 g pasta, tørret

¼ løg

1 fed hvidløg

100 g champignon, rå

1 spsk. olie

150 g babyspinat

½ dl fløde, 38 %

1 knsp. revet muskatnød

salt og peber

10 g parmesan, revet, 31+/18 % eller derover

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Kog pasta i letsaltet vand, til den er al dente. Hæld vandet fra, men gem en smule af det.

Pil og hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.

Steg champignon i olie på en pande, til de afgiver væde og tager farve. Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre, til løgene er klare. Vend spinat i lidt efter lidt, og rør rundt, til det falder sammen. Tilsæt fløde og pasta, vend det hele godt sammen, og smag til med muskatnød, salt og peber. Justér eventuelt konsistensen med lidt af kogevandet fra pastaen.

Anret i en dyb tallerken, og drys med revet parmesan.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Babyspinat; champignon, rå; løg
Håndfuld 4:	Pasta, tørret
Fedt:	Fløde, 38 %; olie; parmesan, revet, 31+/18 % eller derover
Smagsgivere:	Hvidløg; revet muskatnød; salt og peber