Blomkålstoast med tomat og avokado

Ønsker du en let, men stadig mættende, frokost? Så prøv denne opskrift på blomkålstoast med tomat og avokado. Det kalorietunge brød er erstattet af bagt blomkåls’brød’, der er lavet af fintrevet blomkål, hytteost, hvidløg, løg, æg, parmesan og bare en enkelt spiseskefuld glutenfrit mel. Efter bagning samles toasten omkring tomat, salat, avokado og et par dryp af en god chilisauce. Et let, vegetarisk og glutenfrit måltid med masser af smag.

Tid i alt: 45 min.
Arbejdstid: 20 min.
Antal:
Udgivet d. 7. januar 2026 af SenseMyDiet

Det skal du bruge

Blomkålstoast

140 g blomkål, rå
1 fed hvidløg
1 løg
2 æg
½ tsk. salt
2 knsp. peber
50 g hytteost, laktosefri
10 g parmesan, revet, 31+/18 % eller derover
1 spsk. white flour mix, glutenfri

Andet

50 g blandet salat
1 tomat
½ avokado

Pynt

chilisauce
Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

1
Sæt ovnen på 200 grader varmluft.
2
Riv blomkålen fint, eller kør den i en foodprocessor.
3
Hæld kogende vand over blomkålen, og lad den trække i 3-4 minutter. Si vandet fra.
4
Pres hvidløg i en skål og hak løg fint.
5
Rør hvidløg, løg, æg, salt, peber, hytteost, parmesan og white flour mix sammen med blomkålen til en dejmasse. Fordel massen på 1 stykke bagepapir på en bageplade. Smør massen ud til et kvadrat på cirka 1 centimeters tykkelse. Bag blomkålstoasten i 20-25 minutter, til den er gennembagt.
6
Del kvadratet i 4 stykker.
7
Skyl salaten, og skær tomaten i skiver. Fjern sten og skal, og skær avokadoen i skiver.
8
Anret blomkålstoasten lagvis med salat, tomat og avokado.
9
Servér eventuelt lidt chilisauce til.

Tips og gode råd

Tip #1
Steg blomkålstoasten på en pande.
Tip #2
Hvis du ikke har behov for gluten- eller laktosefri produkter, kan du bruge almindeligt hvedemel i stedet for glutenfri white flour mix og almindelig hytteost i stedet for den laktosefri variant.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Blandet salat; blomkål, rå; løg; tomat
Håndfuld 3:Hytteost, laktosefri; æg
Håndfuld 4:White flour mix, glutenfri
Fedt:Avokado; parmesan, revet, 31+/18 % eller derover
Smagsgivere:Chilisauce; hvidløg; peber; salt

Næringsindhold

1 Portion Total
Kcal:505505
Fedt:25 g25 g
Kulhydrat:31 g31 g
Kostfibre:12 g12 g
Protein:32 g32 g

Energifordeling i %

Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt