Karbonade med sellerisalat med æble og gulerod

Der er dømt mormormad med et tvist med denne her nemme og lette opskrift på karbonader – eller krebinetter alt efter, hvor I landet. man er vokset op. I stedet for de sædvanlige kogte kartofler og dertil stuvede grøntsager får karbonaderne her selskab af en lækker salat på revet knoldselleri, gulerod og æble. Dertil kommer en cremet ymerdressing smagt til med sukker, æblecidereddike og et par skefulde snittet purløg til at give lidt kant.

Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Udgivet d. 27. september 2023 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sellerisalat

300 g knoldselleri
2 gulerødder
1 æble

Dressing

2 spsk. purløg
2 dl ymer
1 tsk. sukker
1 tsk. æblecidereddike
salt og peber

Karbonade

400 g hakket gris og kalv, 4-7 %
1 dl rasp
1 spsk. smør
1 spsk. olie
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Skræl knoldselleri og gulerod, og riv begge dele groft. Riv æble.
2
Snit purløg, og bland det med ymer. Smag til med sukker, æblecidereddike, salt og peber, og vend sammen med grøntsager og æble.
3
Lav 2 flade bøffer, og tryk dem ned i rasp. Steg dem i smør og olie i cirka 6-7 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4
Anret karbonaden på en tallerken sammen med sellerisalaten, og servér.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Gulerod; knoldselleri; æble
Håndfuld 3:Hakket gris og kalv, 4-7 %
Håndfuld 4:Rasp
Fedt:Olie; smør
Smagsgivere:Purløg; salt og peber; sukker; æblecidereddike
Mælkedressing:Ymer
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt