Mørbradsstrimler i sur-sød sauce med grøntsager og ris
En af de måder, hvorpå det asiatiske køkken brillerer, er balancegangen mellen det sure, det søde og det salte. Et af de bedste eksempler på netop den balancegang er en klassisk sur-sød sauce. En hjemmelavet sur-sød sauce smager skønt. Her bliver den ledsaget af masser af grøntsager og svinemørbrad i strimler. Du kan dog også fint benytte andre udskæringer som skinkesmåkød eller kotelet skåret i strimler.
Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Ris
40 g ris
Mørbrad i sur-sød sauce
130 g svinemørbrad
½ rødløg
1 fed hvidløg
100 g broccoli, rå
100 g blomkål, rå
½ peberfrugt
1 spsk. ketchup
2 ½ tsk. sojasauce
1 tsk. eddike
1 tsk. fiskesauce
1 tsk. sukker
½ dl vand
1 tsk. majsstivelse
1 knsp. peber, hvid
1 spsk. olie
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Kog risene efter anvisning på pakken.2
Afpuds svinemørbrad, og skær den i strimler.3
Pil rødløg, og skær det i tynde både. Pil og hak hvidløg. Skær broccoli og blomkål i små buketter, og del dem 1-2 gange på langs. Skær peberfrugt i grove tern.4
Bland ketchup, soja, eddike, fiskesauce, sukker, vand, majsstivelse og hvid peber i en skål.5
Steg hvidløg i olie i en wok eller på en stor pande, til det så småt bliver gyldent. Tilsæt kødstrimler, og brun dem ved høj varme. Tilsæt nu grøntsager, og steg videre i et par minutter, til kødet er gennemstegt og grøntsagerne er møre, men stadig har bid. Vend saucen i, og smag til med ekstra fiskesauce eller hvid peber hvis nødvendigt.6
Servér med ris.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Blomkål, rå; broccoli, rå; peberfrugt; rødløg |
| Håndfuld 3: | Svinemørbrad |
| Håndfuld 4: | Majsstivelse; ris |
| Fedt: | Olie |
| Smagsgivere: | Eddike; fiskesauce; hvidløg; ketchup; peber, hvid; sojasauce; sukker |
| Frit: | Vand |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
20 min. 
