Ovnbagt laks med sellerifritter og agurkesalat
Sæt nem, velsmagende og nærende mad på menuen med denne her opskrift på ovnbagt laks med sellerifritter krydret med timian. Dertil kommer en lækker og cremet agurkesalat med ymer, dild og hvidløg. Opskriften her kan nærmest varieres i det uendelige alt efter hvilken fisk, der lokker hos din lokale fiskehandler, eller hvilke rodfrugter eller surmælksprodukter, du tilfældigvis har ved hånden.
Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 30 min.
Antal:
Agurkesalat
¼ agurk
1 drys salt
1 fed hvidløg
2 spsk. dildkviste
1 dl ymer
1 knsp. peber, sort
Sellerifritter
¼ knoldselleri
1 drys tørret timian
1 spsk. olie
salt og peber
Ovnbagt laks
150 g fersk laks
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Skær agurk i skiver, og vend med salt. Lad dem dryppe af i en sigte i 15 minutter.2
Pil og press hvidløg, og hak dild. Bland begge dele med ymer og agurk, og smag til med salt og peber.3
Sæt ovnen på 200 grader varmluft.4
Fjern skrællen fra knoldselleri med en skarp kniv. Skær i grove stave, og kog dem i letsaltet vand i 4-5 minutter. Tag dem op, og dup dem fri for vand. Vend med timian, olie, salt og peber, og fordel dem i et ovnfast fad. Sæt fadet i ovnen i 10 minutter.5
Tag det ovnfaste fad ud af ovnen, og læg lasken i det med skindsiden nedad. Sæt fadet tilbage i ovnen i cirka 12 minutter, til laksen lige akkurat er tilberedt.6
Anret laksen på en tallerken med selleri og agurkesalat, og servér.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Agurk; knoldselleri |
| Håndfuld 3: | Fersk laks |
| Fedt: | Olie |
| Smagsgivere: | Dildkvist; hvidløg; peber, sort; salt; salt og peber; tørret timian |
| Mælkeprodukter: | Ymer |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
45 min. 
