Spicy æggetortillawrap med ost og avokado

Det er nemt at bruge denne opskrift, hvis du står og har rester, du skal have brugt. Du kan nemlig fylde denne æggetortillawrap med det, du lige har ved hånden. Det kan være en rest af kød, fjerkræ eller en salat. Ost og pesto kan nemlig kvikke en hver madrest op, så den smager helt fantastisk. Du kan sågar fylde æggewrappen med frugt og ost og nyde den med skyr eller græsk yoghurt til.

Tid i alt: 15 min.

Arbejdstid: 15 min.

Antal:

Udgivet d. 30. april 2023 af SenseMyDiet

Det skal du bruge

Æggewrap og fyld

½ avokado

60 g spidskål

40 g salatost i tern 3 %

20 g jalapeños, fra glas

3 æg

salt og peber

1 tsk. olie

1 mini fuldkornstortillawrap

15 g oliebaseret pesto

Topping

1 spsk. sriracha chili sauce

Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Fjern sten og skal og skær avokado i tynde skiver. Skær også spidskål i tynde skiver. Gør ost og jalapenos klar.

Pisk æg, salt og peber sammen.

Fordel olie på en slip-let-pande og indstil på mellemvarme. Hæld æggemassen på og lad den sætte sig i 3-4 minutter til det meste af æggemassen er stivnet, men midten stadigvæk er let flydende. Læg så tortillawrappen på midten. Vent et par minutter til æggemassen er næsten stivnet helt og vend æggewrappen.

Fyld så den ene halvdel af æggewrapppen med avokado, ost, pesto, jalapenos og spidskål. Fold til en halvmåne og tryk æggewrappen sammen til den kan holde faconen af sig selv. Lad den ligge og varme igennem i 1-2 minutter.

Servér æggewrappen med chilisauce på toppen.

Tips og gode råd

Tip #1

Brug den slags ost, du har på køl.

Tip #2

Kom det fyld i, du har på lager - alt kan bruges også rester fra aftensmaden.

Tip #3

Undlad jalapenos og chilisauce hvis du ikke er til stærk mad.

Tip #4

Hvis du ikke kan finde små tortillawraps, så brug en halv stor.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Spidskål
Håndfuld 3:	Salatost i tern 3 %; æg
Håndfuld 4:	Mini fuldkornstortillawrap
Fedt:	Avokado; olie; oliebaseret pesto
Smagsgivere:	Jalapeños, fra glas; salt og peber; sriracha chili sauce