Spidskålspande med ovnbagte grøntsager og pestobrød
En nem og farverig hverdagsret med ovnbagte grøntsager, kikærter og sprød spidskål – toppet med pasta og serveret med pestobrød. Perfekt til travle dage, hvor du vil have masser af smag, fibre og grønt på kort tid.
Tid i alt: 35 min.
Arbejdstid: 15 min.
Antal:
Nyhed!
Ovnbagte grøntsager
150 g kikærter, tilberedte
1 løg
1 peberfrugt
2 gulerødder
150 g cherrytomater
1 tsk. olie
1 tsk. tørret timian
1 tsk. tørret oregano
salt og peber
Andet
60 g pasta, tørret
150 g spidskål
2 fed hvidløg
1 tsk. olie
1 spsk. koncentreret tomatpuré
salt og peber
Tilbehør
1 fuldkornsbolle
2 spsk. oliebaseret pesto
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Sæt ovnen på 220 grader varmluft.2
Dræn kikærterne og dup dem tørre med køkkenrulle.3
Skær løg i både, peberfrugt i tern, gulerødder i skiver og halvér cherrytomater. Kom grøntsager og kikærter på en bageplade med bagepapir. Tilsæt olie, timian, oregano, salt og peber og vend det godt rundt. Bag i ovnen i cirka 20 minutter.4
Kog pasta efter anvisningen på pakken.5
Snit spidskål fint og hak hvidløg.6
Opvarm en pande og tilsæt olie. Svits hvidløg kort, til det begynder at tage farve. Tilsæt spidskål og steg ved høj varme, til det falder sammen og får lidt farve.7
Vend tomatpuré, de ovnbagte grøntsager og pasta i panden. Smag til med salt og peber.8
Del bollen og rist den eventuelt. Smør pesto på.9
Servér spidskålsretten med pestobrød til.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Cherrytomat; gulerod; løg; peberfrugt; spidskål |
| Håndfuld 3: | Kikært, tilberedt |
| Håndfuld 4: | Fuldkornsbolle; pasta, tørret |
| Fedt: | Olie; oliebaseret pesto |
| Smagsgivere: | Hvidløg; koncentreret tomatpuré; salt og peber; tørret oregano; tørret timian |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
15 min. 
