Rugbrød med tomat, salatost og kogt æg med gulerodsstænger og urtedip

Denne her farverige og mættende frokosttallerken byder på lidt af det hele. Der er både mayosmurt rugbrød toppet med tomat i skiver, smuldret salatost og purløg samt en klassisk æggemad. Hertil kommer en hurtig dip på krydderurter, hvidløg og yoghurt, som fungerer som dyppelse til en bunke gulerodsstænger. Har du andet grønt ved hånden, kan du fint erstatte nogle af gulerodsstængerne med det.

Tid i alt: 10 min.

Arbejdstid: 10 min.

Antal:

Udgivet d. 30. juli 2024 af SenseMyDiet

Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet

Bliv medlem

1 hårdkogt æg

1 tomat

20 g salatost, maks. 30+/17 %

1 spsk. purløg

1 skive rugbrød

20 g mayonnaise

salt og peber

Dip

1 spsk. krydderurter efter eget ønske

½ fed hvidløg

1 dl yoghurt naturel

salt og peber

Andet

2 gulerødder

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Skær æg og tomat i skiver. Smuldr salatost groft, og snit purløg.

Del rugbrød i halve, og smør med mayonnaise. Læg tomat, salatost og halvdelen af purløget på den ene halvdel og æg og resten af purløget på den anden. Krydr med salt og peber.

Pluk og hak krydderurter, og pil og riv hvidløg fint. Smag yoghurt til med krydderurter, hvidløg, salt og peber.

Skræl gulerødderne, og skær dem i stænger.

Servér rugbrødsmadderne med gulerodsstænger og urtedip.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Gulerod; tomat
Håndfuld 3:	Hårdkogt æg; salatost, maks. 30+/17 %
Håndfuld 4:	Rugbrød
Fedt:	Mayonnaise
Smagsgivere:	Hvidløg; krydderurter efter eget ønske; purløg; salt og peber
Mælkeprodukter:	Yoghurt naturel