Sprød kyllingesalat med cherrytomater og mandler

Denne mættende måltidssalat med kylling, cherrytomater og mandler er ikke bare velsmagende og indbydende, den er også yderst fleksibel og omstillingsparat. Den er lige velegnet til frokost og aftensmad, og smager lige godt, om du nyder den hjemme ved spisebordet eller tager den med dig under armen to go til frokosten i kantinen, sportshallen eller i bilen på vej fra A til B. Salaten udgør et lille måltid og passer dermed godt til dig, der har en lille appetit.

Tid i alt: 20 min.

Arbejdstid: 20 min.

Antal:

Udgivet d. 21. marts 2024 af SenseMyDiet

Det skal du bruge

Kylling

1 hønsekødsbouillon, terning

4 dl vand

2 kyllingebryst

100 g cherrytomater

1 hjertesalat

Dressing

1 dl krydderurter efter eget ønske

1 fed hvidløg

1 spsk. olie

1 tsk. sennep

salt og peber

Topping

30 g mandler

Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Kom bouillonterning og vand i en gryde og bring det i kog. Kom kyllingebrysterne i og lad dem koge i cirka 10-12 minutter, til de er kogt helt møre. Lad dem afkøle let og skær i tern eller skiver.

Del cherrytomater i halve eller kvarte. Del hjertesalat i blade.

Hak krydderurter fint og mandler groft.

Pres hvidløg i en skål og rør det sammen med olie, sennep, krydderurter, salt og peber.

Anret hjertesalat, cherrytomater og kylling i en skål. Fordel dressingen over.

Servér med mandler på toppen.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Cherrytomat; hjertesalat
Håndfuld 3:	Kyllingebryst
Fedt:	Mandler; olie
Smagsgivere:	Hvidløg; hønsekødsbouillon, terning; krydderurter efter eget ønske; salt og peber; sennep
Frit:	Vand