Gullashsuppe med fraiche

De mørke måneder kalder på robuste simreretter med smag og fylde. Her får du opskriften på en klassisk gullashsuppe, som hele familien vil elske. Du kan have den klar til servering på bare 40 minutter, men du kan også vælge at lade den simre over flere timer, hvis du har tiden til det. Har du rester til overs? Så frys gullashsuppen ned i mindre portioner – så har du nem aftensmad til de dage, hvor tiden er knap. Det er nemt og godt for både pengepung og velvære.

Tid i alt: 40 min.

Arbejdstid: 40 min.

Antal:

Udgivet d. 28. december 2022 af SenseMyDiet

Det skal du bruge

Gullashsuppe

250 g kartofler

1 løg

1 peberfrugt

1 porre

2 fed hvidløg

2 spsk. persille

300 g skært oksekød

20 g olie

400 g hakkede tomater

1 bouillon, terning

1 spsk. paprika

salt og peber

Topping

60 g fraiche, maks. 9 %

Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Bemærk: Undgå madspild og skæve mængder i opskriften ved at lave 2 eller flere portioner, og spise retten over flere dage, eller fryse restportioner.

Bemærk: Her er der sparet på fedt og skruet op for grøntsagerne. Hvis du sparer et sted i spisekassemodellen, kan du skrue op et andet sted.

Sådan gør du

Skræl kartofler. Skær kartofler, løg og peberfrugt i tern. Rens porre fri for jord og skær i skiver. Hak hvidløg og persille.

Skær kødet i strimler.

Brun kødet i en gryde med varm olie.

Tilsæt kartoffel, løg, porre og hvidløg, og steg et par minutter.

Hæld hakkede tomater i gryden sammen med peberfrugt og bouillonterning.

Krydr med paprika, salt og peber. Justér konsistensen med vand.

Kog suppen i 15-25 minutter, til kartofler og kød er mørt.

Servér gullashsuppen med fraiche og hakket persille på toppen.

Tips og gode råd

Tip #1

Pynt med friske krydderurter og spirer.

Tip #2

Smag retten til med tomatkoncentrat og chili for en mere intens smag.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Hakkede tomater; løg; peberfrugt; porre
Håndfuld 3:	Skært oksekød
Håndfuld 4:	Kartoffel
Fedt:	Olie
Smagsgivere:	Bouillon, terning; hvidløg; paprika; persille; salt og peber
Mælkedressing:	Fraiche, maks. 9 %

Næringsindhold

	1 Portion	Total
Kcal:	640	1280
Fedt:	26 g	52 g
Kulhydrat:	49 g	98 g
Kostfibre:	13 g	26 g
Protein:	44 g	88 g

Energifordeling i %

Protein

Kulhydrat

Kostfibre

Fedt

Mere "Aftensmad" fra Sense

Kun for medlemmer

555 kcal

25 min.

Tortillawrap med krydret svinekød, salat og hvidløgsdressing

Kun for medlemmer

635 kcal

30 min.

Lammekølle med kartofler à la boulangère og grøn bønnesalat

Millionbøf med rodfrugtmos

Kun for medlemmer

590 kcal

25 min.

Spicy kikærtegryde med karrypasta, gulerod og ris

Kun for medlemmer

610 kcal

20 min.

Kylling i baconsvøb med ovnstegte rodfrugter, rødløg og krydderurtedip

Kun for medlemmer

485 kcal

15 min.

Pasta med tun, cherrytomater, oliven, persille, chili og kapers

Fyldt ovnbagt kyllingebryst med cremede jordskokker og svampe serveret med salat til

Måltidssalat med quinoa, salatost, edamamebønner og pærer vendt i sennepsdressing

Gullashsuppe med fraiche

Det skal du bruge

Gullashsuppe

Topping

Sådan gør du

Tips og gode råd

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Næringsindhold

Energifordeling i %

Mere "Aftensmad" fra Sense

En sund livsstil med SenseMyDiet