Pandestegte rødspættefileter med fennikelsalat og smørærter

Tid i alt: 35 min.

Arbejdstid: 35 min.

Antal:

Udgivet d. 22. juni 2022 af SenseMyDiet

Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet

Bliv medlem

Fenninkelsalat

½ fennikel

Rødspættefileter

1 æg

1 dl rasp

salt og peber

4 rødspættefileter

40 g smør

Smørærter

200 g grønne ærter, dybfrost

20 g smør

1 drys salt

Andet

1 citron

2 håndfulde blandet salat

60 g fraiche, maks. 9 %

Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem

Sådan gør du

Snit fennikel i meget tynde skiver - eventuelt på mandolinjern. Læg dem i meget koldt vand - gerne med isterninger.

Pisk æg i en skål.

Kom rasp på en tallerken og krydr med salt og peber.

Vend rødspættefileterne i æg og derefter i rasp. Steg dem brune og sprøde i smør.

Kog ærterne i et par minutter og hæld vandet fra. Vend dem i smør. Krydr med lidt salt.

Dræn fennikel i en si og vend det i lidt citronsaft.

Anret fiskefileterne med ærter, fennikel, salat, fraiche og citronbåde.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:	Blandet salat; fennikel; grønne ærter, dybfrost
Håndfuld 3:	Rødspættefilet; æg
Håndfuld 4:	Rasp
Fedt:	Smør
Smagsgivere:	Citron; salt; salt og peber
Mælkedressing:	Fraiche, maks. 9 %