Salat med varmrøget laks, kartoffel, grønne bønner og æg

Salat med varmrøget laks, kartoffel, hårdkogt æg og grønne bønner er både nemt, sundt og vanedannende lækkert. Du kan bruge andre slags røget fisk eller dåsetun i stedet for varmrøget laks, eller du kan erstatte den med kylling, hvis du foretrækker det. Salaten er krydret med en vinaigrette med citronsaft og honning, men du kan også vælge at lave en dressing på fraiche eller skyr krydret med friske krydderurter som eksempelvis dild og persille.

Tid i alt: 20 min.
Arbejdstid: 20 min.
Antal:
Udgivet d. 4. oktober 2023 af SenseMyDiet
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Salat

130 g kartofler
150 g grønne bønner
130 g varmrøget laks
½ rødløg
1 hårdkogt æg

Dressing

1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
¼ citron
½ tsk. honning
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Denne opskrift er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem

Sådan gør du

1
Skrub eller skræl kartofler, og kog dem i letsaltet vand i 12-18 minutter, til de er møre. Hældet vandet fra, afkøl, og skær kartofler i mundrette stykker.
2
Skær enderne af de grønne bønner, og kog dem i letsaltet vand i 2-3 minutter. Hæld vandet fra, og afkøl.
3
Pluk varmrøget laks i mindre stykker. Pil rødløg, halvér det, og snit det fint. Skær æg i både.
4
Pisk olivenolie, citronsaft, honning, salt og peber sammen, og smag til.
5
Anret kartofler, grønne bønner, laks, rødløg og æg i en dyb tallerken. Dryp dressingen over, og servér.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Grønne bønner; rødløg
Håndfuld 3:Hårdkogt æg; varmrøget laks
Håndfuld 4:Kartoffel
Fedt:Ekstra jomfruolivenolie
Smagsgivere:Citron; honning; salt og peber
Næringsindhold er en del af Sense medlemsskabet
Bliv medlem
1 Portion Total
Kulhydrat: - g. - g.
Kcal: - -
Protein: - g. - g.
Fedt: - g. - g.
Kostfibre: - g. - g.
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt