Tortillapakke med oksekød og guacamole

Tortillawraps er geniale til hurtig madlavning og kan indgå i måltider både morgen, middag og aften. Her får du en opskrift på en lækker tortillapakke med oksekød, spidskål, krydderier og guacamole. Det er lækker og nem aftensmad med mæthed og smag. Pakken gratineres i ovnen, og det betyder, at fyldet samler sig – og så er der vist bare noget med smeltet ost, der gør alting lige lidt mere lækkert. Hvis du har rester, kan du fint gemme dem til næste dags frokost.

Tid i alt: 30 min.
Arbejdstid: 15 min.
Antal:
Udgivet d. 15. december 2021 af SenseMyDiet

Det skal du bruge

Tortillapakke

½ løg
1 fed hvidløg
200 g hakket oksekød, 3-7 %
1 tsk. olie
1 ½ spsk. taco spice mix
1 peberfrugt
200 g spidskål
2 fuldkornstortillawraps
40 g revet mozzarella, 17 % eller derunder

Guacamole

1 avokado
1 fed hvidløg
60 g fraiche, maks. 9 %
1 spsk. citronsaft
salt og peber

Andet

2 spsk. fraiche, maks. 9 %
Madlavningstilstand (Undgå din skærm går ud)
Få mere ud af vores opskrifter

Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.

Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.

Bliv medlem
Bemærk: Opskriften er udviklet til 2 personer, derfor vil det være en god idé, hvis du laver en portion til 2 eller flere personer og spiser retten over flere dage.

Sådan gør du

1
Sæt ovnen på 200 grader varmluft.
2
Hak løg og pres hvidløg.
3
Svits løg, hvidløg og oksekød i olie i en gryde. Tilsæt Taco Spice Mix og eventuelt lidt vand. Rør rundt og lad det simre 10 minutter under låg.
4
Skær peberfrugt i strimler og snit spidskål fint.
5
Læg tortillawrap på bagepapir.
6
Fordel en portion kødsovs på wrappen. Læg peberfrugt og spidskål ovenpå, og fold wrappen sammen omkring fyldet til en firkantet pakke. Læg den med samlingen nedad, og drys revet ost på toppen.
7
Bag tortillapakken i ovnen i 5-10 minutter, til osten er gylden.
8
Fjern sten og skal, og rør avokado, presset hvidløg, fraiche og citronsaft sammen til en guacamole. Smag til med salt og peber.
9
Servér tortillapakken sammen med fraiche og guacamole.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?

Håndfuld 1+2:Løg; peberfrugt; spidskål
Håndfuld 3:Hakket oksekød, 3-7 %; revet mozzarella, 17 % eller derunder
Håndfuld 4:Fuldkornstortillawrap
Fedt:Avokado; olie
Smagsgivere:Citronsaft; hvidløg; salt og peber; taco spice mix
Mælkedressing:Fraiche, maks. 9 %

Næringsindhold

1 Portion Total
Kcal:6501300
Fedt:30 g60 g
Kulhydrat:48 g96 g
Kostfibre:14 g28 g
Protein:40 g80 g

Energifordeling i %

Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt