Stegt torskerogn med avokado og æblesalat dertil snackgrønt

Giv din frokost en opgradering med en sund anretning, du kan lave klar på ganske kort tid. Her serverer vi rugbrød med smørstegt lun torskerogn toppet med friske avokadoskiver og en skøn æblesalat, der giver både syre og sødme til måltidet. Æblesalaten er lavet af små æbletern, der er rørt med fraiche, karry og lidt salt. Den passer godt til frokostretter med fisk, hvor den tilfører et ekstra pift. Nyd rugbrød med stegt torskerogn og topping sammen med snackgrønt efter eget valg – her har vi brugt gulerodsstave og fine æblebåde.