Æggewrap med nye kartofler, asparges, feta og forårsløg
En æggewrap er et velsmagende alternativ til fladbrød, tortillawraps og lignende. Den glimrer især ved grønne måltider, da æggene bidrager med protein, som mætter længe. Denne æggewrap er med fyld bestående af nye kartofler, grønne asparges, feta og forårsløg. Fyldet kan dog varieres i et utal af lækre kombinationer. Prøv eksempelvis at tilsætte lidt kogt skinke i tern, friske eller semi-soltørrede tomater og spinat.
Tid i alt: 20 min.
Arbejdstid: 20 min.
Antal:
Fyld
130 g kartofler, nye danske
100 g asparges, grøn
2 forårsløg
50 g feta, 31+/ 18 % eller derover
1 spsk. smør
salt og peber
Æggewrap
2 æg
½ dl mælk, maks. 3,5%
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Skrub eller skræl kartofler, og kog dem i letsaltet vand i cirka 7 minutter. Lad dem trække i kogevandet i 6-7 minutter, til de er møre. Skær dem i tern.2
Skær endespidser af asparges, og del stængler i mundrette stykker. Kog dem i letsaltet vand i 1-2 minutter.3
Snit forårsløg, og smuldr feta groft.4
Steg kartoffeltern og forårsløg i smør i et par minutter. Kom asparges ved, og krydr med salt og peber. Sæt det til side.5
Pisk æg let med mælk, salt og peber. Steg æggewrap på panden, til den er fast.6
Fordel det stegte fyld og feta på æggewrap, og servér.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Asparges, grøn; forårsløg |
| Håndfuld 3: | Æg |
| Håndfuld 4: | Kartofler, nye danske |
| Fedt: | Feta, 31+/ 18 % eller derover; smør |
| Smagsgivere: | Salt og peber |
| Mælkeprodukter: | Mælk, maks. 3,5% |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
40 min. 
