Bagt torsk i lufttørret skinke med quinoasalat med dild, tomat og asparges
Bagt torsk i lufttørret skinke er fremragende fast food fra havets spisekammer. Fisken kræver kun kort tilberedning i ovnen, og derfor er det oplagt at sætte bagt torsk på menuen på de dage, hvor tiden i køkkenet er knap. Tilbehøret er her en farverig quinoasalat med blandt andet grønne asparges, cherrytomater, feta og dild, men du kan uden videre skifte quinoasalaten ud med lige præcis dit favorittilbehør til fisk.
Tid i alt: 25 min.
Arbejdstid: 25 min.
Antal:
Bagt torsk
150 g torsk
salt og peber
1 skive lufttørret skinke
Quinoasalat
40 g quinoa, rå
150 g asparges, grøn
¼ rødløg
130 g cherrytomater
2 spsk. dildkviste
50 g feta, 31+/ 18 % eller derover
1 spsk. olivenolie
¼ citron
salt og peber
Få mere ud af vores opskrifter
Som medlem af SenseMyDiet får du adgang til vores madplaner, der indeholder 21 måltider hver uge. Du kan selv tilpasse madplanernes måltider eller vælge en af de andre 800 opskrifter.
Spar penge og undgå madspild ved at kæde måltider sammen over flere dage og optimere dit indkøb. Alle måltider/opskrifter er næringsberegnede.
Sådan gør du
1
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.2
Krydr torsk med salt og peber, vikl skinke omkring den, og læg den i et ovnfast fad. Sæt det i ovnen i cirka 12 minutter, eller til fisken er tilberedt (se tip).3
Tilbered quinoa efter anvisning på pakken, og afkøl den.4
Skær endespidserne af asparges, og del stængler i 3-4 stykker. Kog dem i letsaltet vand i 1-2 minutter. Pil og hak rødløg, halvér cherrytomater, og hak dild. Smuldr feta groft.5
Kom quinoa, asparges, rødløg, cherrytomater, dild og feta i en skål, vend olivenolie i, og smag til med citronsaft, salt og peber.6
Servér ovnbagt laks med quinoasalaten.Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen ?
| Håndfuld 1+2: | Asparges, grøn; cherrytomat; rødløg |
| Håndfuld 3: | Lufttørret skinke; torsk |
| Håndfuld 4: | Quinoa, rå |
| Fedt: | Feta, 31+/ 18 % eller derover; olivenolie |
| Smagsgivere: | Citron; dildkvist; salt og peber |
| 1 Portion | Total | |
| Kulhydrat: | - g. | - g. |
| Kcal: | - | - |
| Protein: | - g. | - g. |
| Fedt: | - g. | - g. |
| Kostfibre: | - g. | - g. |
Protein
Kulhydrat
Kostfibre
Fedt
25 min. 
